Las funciones de la Escuela son:
- La organización e impartición de cursos específicos destinados a los profesionales de la conservación, restauración y rehabilitación de bienes culturales, en los cuales se difundan los principios, métodos y criterios de intervención en el Patrimonio Cultural.
- La programación de actividades de formación en materia de Patrimonio Histórico orientadas a los diversos niveles educativos y profesionales, con el consiguiente establecimiento de una política de becas destinadas a tal fin.
- El establecimiento de un sistema de información sobre conservación y restauración de Patrimonio Histórico destinado a los ciudadanos y diversas corporaciones.
- El intercambio de conocimientos en materia de conservación y restauración de bienes culturales con instituciones de la Unión Europea y otros países.